BOCADITOS DE CHOCOLATE Y VIOLETA

Tanto L. como C. somos personas extremadamente planificadoras, organizamos nuestras vidas prácticamente al minuto. Sin embargo, a veces la magia de la improvisación inunda nuestras vidas. 

C. está poco acostumbrada a tener los viernes por la tarde libres. Y hoy, por sorpresa, ha caído una tarde libre. Nada estaba planeado. Bueno, en realidad C. y el Pequeño Saltamontes habían quedado para comer en casa de C. Y esa comida se ha acabado convirtiendo en un taller improvisado de cocina. Desde luego, el Pequeño Saltamontes apunta maneras como chef ;)

Menos mal del Pequeño Saltamontes, sin ella las jornadas de trabajo pasarían sin pena ni gloria. Ella es inteligente, guapa por dentro y por fuera (y no se lo cree, lo cual la embellece aún más), gran amiga, trabajadora, compañera, consejera, siempre risueña. ¡Nos esperan grandes proyectos de la mano del Pequeño Saltamontes! 

Os presentamos pues estos improvisados bocaditos de chocolate y violeta, preparados con mucho amor, ¡en una insólita tarde de viernes libre! 

Ingredientes

200g de mantequilla fundida

100g de azúcar

50g de azúcar de violeta

3 huevos

30g de cacao en polvo

180g de harina

Precalentamos el horno a 200ºC.

En primer lugar, separamos las claras de las yemas, y montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Por otro lado batimos las yemas con el azúcar y añadimos la mantequilla. Añadimos la harina tamizada y el cacao en polvo.

Añadimos a la masa un tercio de las claras batidas a punto de nieve, mezclando enérgicamente. Seguidamente incorporamos el resto de claras, mezclando delicadamente, con movimientos envolventes.

Rellenamos los moldes para bocaditos, sólo hasta 3/4 de su capacidad. Introducimos en el horno, bajamos la temperatura a 180ºC. Horneamos durante 10 minutos.