lunes, 20 de febrero de 2012

MINI EMPANADAS CRIOLLAS


Hoy os presentamos una receta muy fácil de preparar, ideal para servir como aperitivo en una comida de domingo, compartiendo momentos con familiares y amigos. 
Dedicada a una persona fuerte, emprendedora y con una vitalidad desbordante. Una persona que, a pesar de estar todo el día en els núvols (las nubes), combina sus sueños, ambiciones y anhelos con mantener los pies en el suelo. Madre, empresaria y amiga, siempre abriendo su enorme corazón a todos. 
"Com ho veus, Anna? Jo ho veig Blau, Blau, Blau..." 


Ingredientes:
250g de carne picada mixta
200g de cebolla
1 huevo duro
1 lata pequeña de aceitunas rellenas
media cucharadita de ají
media cucharadita de orégano
dos paquetes de obleas para empanadillas
1 yema de huevo para pintar las mini empanadas

Cortamos la cebolla a tiras finas y la sofreímos en una sartén con un fondo de aceite de oliva. Una vez esté transparente añadimos la carne y la cocinamos a fuego medio. Salpimentamos y añadimos el orégano y el ají. Dejamos enfriar el relleno. 


Picamos el huevo duro y las aceitunas. Colocamos en el centro de cada oblea una cucharadita de mezcla de carne, un poco de huevo duro y aceituna. No debemos rellenar demasiado las mini empanadas para poder cerrarlas con un bonito borde y sin que éstas se rompan. 


Una vez hayamos cerrado las mini empanadas las pintamos con la yema de huevo y las introducimos en el horno precalentado a 190ºC durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas. Guardamos las mini empanadas en una cesta tapada con un trapo hasta el momento de servir. 

"Al mar, al mar, al maaaaaaar!!!"


12 comentarios:

  1. Buenísima receta, esas obleas sacan de más de un apuro, eso si, si encima ya haces la masa casera lo bordas!

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  2. Ricas, ricas... una receta casi perfecta. El toque de huevo me ha encantado. Petons!

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  3. Han de quedar unes crestes super gustoses, amb aquesta mescla d'espècies... i fetes al forn a mi m'agraden molt més que fregides ;)

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  4. amb el que m'agraden les empanadilles i mai n'he fet!!! petonets guapes

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    1. Jo si que he fet però com aqueste no!!!! ja trigo:)) petons

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  5. He flipattttttt!!!!! Moltes, moltes, moltes gracies!!!!
    Les empanadilles genials!!! No en va quedar ni una!!

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  6. Que ricas deben estar, hace mucho tiempo que no las hago, me acabo de encaprichar!!un besito

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  7. Que riquísimas estas emnpanadas, tienen que estar para chuparse los dedos, y te han quedado estupendas. Me encanta Manel!!!
    Tienes un premio en mi blog ;)
    Besos

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  8. Una passada de crestes i una dedicatòria molt bonica.
    Petons

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  9. Riquisimas y apetecibles... un beso.

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