lunes, 5 de mayo de 2014

HOJALDRE DE SALMÓN AL PESTO

¿Qué tal si preparamos una rica comida, ideal para una celebración como el día de la madre, que a la vez sea fácil y rápida de preparar? Pues aquí tenemos la solución, estupenda para improvisar una cena con invitados, ya que sus ingredientes son básicos de la despensa: lomo de salmón que podemos tener congelado, hojaldre y salsa pesto ya preparada (si es casera, mejor que mejor :) ) ¿Os animáis?


Ingredientes

1 lomo de salmón sin piel ni espinas
1 lámina de hojaldre
salsa pesto
1 yema de huevo

Precalentamos el horno a 220 grados.



En la bandeja del horno colocamos una hoja de papel de la horno, colocamos la mitad del hojaldre, y encima ponemos el salmón. Salpimentamos y ponemos encima del salmón una capa de salsa de pesto.



Cubrimos con el resto del hojaldre, cerramos y sellamos bien el hojaldre. Hacemos con un tenedor unos agujeritos en la superficie del hojaldre para que éste no suba mucho. Si tenemos alma de artista, podemos decorar el hojaldre con tiras de hojaldre que nos hayan sobrado. Con un pincel pintamos con yema batida. Introducimos la bandeja en el horno unos 20 minutos, hasta que la superficie del hojaldre esté bien tostada. Servimos enseguida, bien calentito. 





4 comentarios:

  1. Qué ricura!! Y fácil de hacer, un acierto, añadirle el pesto.

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  2. fàcil, vistós i boníssim!
    Amb el pesto, molt original, m'agrada la combinació.

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  3. Me gustan mucho los platos con hojaldre, y si además llevan salmón y pesto... irresistible!! Besos

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