ALCACHOFAS EN SU JUGO

¡Participamos una vez más en el reto La recepta del 15! Este mes la propuesta consistía en preparar un plato con alcachofas. Sinceramente, es un producto que nos gusta tanto que hemos preparado esta sencillísima receta. Simplemente, alcachofas en su jugo. ¡Deliciosas! 

¿Quién nos ha enseñado esta receta? "Mami" para L., y "Abuelita" para C. Luchadora, aventurera, viajera, espíritu incansable, y sin duda alguna la elegancia en persona. Ella es única y, por supuesto, esencial en nuestras vidas. 

Ingredientes:

6 alcachofas

Aceite

Vinagre

Sal

Pimienta

1 vaso de vino blanco

Limpiamos las alcachofas, las cortamos a cuartos y las sumergimos en agua con hielo y limón para evitar que ennegrezcan.

Sacamos las alcachofas del agua y las ponemos en un bol, aliñándolas con aceite y vinagre, como si se tratase de una ensalada.

Rehogamos las alcachofas en una sartén con un poco de aceite, añadimos agua mineral hasta cubrir la mitad y medio vaso de vino blanco. Salpimentamos y cocemos hasta que se reduzca la salsa. Servimos las alcachofas calientes.