BARRITAS ENERGÉTICAS

¡Ya es viernes! C. se va a disfrutar del fin de semana en París, ¡y volverá cargada de ideas e inspiraciones para el blog! Mientras tanto, os dejamos con una receta ideal para una merienda, nosotras disfrutamos estas barritas acompañándolas de un ambiente muy parisino que trajeron los Reyes Magos :)

Ingredientes:

150g de dátiles sin hueso

125g de almendras en polvo

100g de arándanos secos

1 cucharadita de canela

4 cucharadas de zumo de manzana

azúcar

sésamo garrapiñado

Precalentamos el horno a 180ºC.

Mezclamos con la picadora los dátiles, las almendras, los arándanos y la canela. Una vez obtengamos una pasta grumosa añadimos el zumo de manzana y accionamos la picadora durante unos cinco segundos. 

Colocamos una hoja de papel de horno encima de un molde cuadrado y espolvoreamos con azúcar. Añadimos la masa de frutos secos y formamos con ella un rectángulo. Cubrimos con sésamo garrapiñado y espolvoreamos con azúcar.

Horneamos las pastas durante media hora. Al sacar del horno y, con la ayuda de un cuchillo, hacemos unas marcas para obtener unas barritas. Dejamos enfriar y guardamos las barritas en una caja metalizada. 

¡Feliz fin de semana!