GRANOLA

Hoy queremos dedicarle esta receta a una persona que ha ejercido auténticamente el papel de Hada Madrina de C. durante más de tres años. Ella ha sido su asesora, su consejera y su hombro para llorar. Le ha ayudado en los momentos difíciles y se han reído juntas en los buenos momentos. Ella es fiel, luchadora, fuerte y valiente. Inteligente, culta y divertida. Ahora que C. cierra una etapa profesional, no duda de que Carmen seguirá formando parte de su vida, ya que un Hada Madrina como ella no se encuentra en cualquier parte ; ) Por eso le dedicamos esta receta sana y fácil de preparar. 

250g de copos de avena

3 cucharadas soperas de aceite de oliva

2 cucharadas soperas de miel

50g de almendras

50g de nueces

70g de arándanos secos

100g de pepitas de chocolate

20g de semillas de chía

Precalentamos el horno a 180ºC.

En un cazo, fundimos la miel con el aceite de oliva. Por otro lado, mezclamos la avena con los frutos secos y las semillas de chía. Añadimos el aceite y la miel, mezclamos bien. Esparcimos la mezcla resultante en una bandeja apta para el horno que habremos cubierto con papel vegetal. Horneamos durante una media hora, mezclando de vez en cuando para que se cueza por igual.

Sacamos del horno, dejamos enfriar y añadimos las pepitas de chocolate.

Conservamos en un bote hermético.