sábado, 19 de noviembre de 2011

SOPA DE CASTAÑAS


Después de un pequeño silencio culinario volvemos cargadas de energías y nuevas recetas. Una vez más, no fallamos a nuestra cita con Memòries d'una cuinera, que este mes nos proponía preparásemos una sopa. Los ingredientes estrella, unos clásicos de temporada: castañas y granada. 


Esta receta  va dedicada a Montse, amiga del alma de L. y segunda madre de C., gran seguidora del blog que nos alegra a todos la vida con su luz y vitalidad, ¡guapa!


Ingredientes:
1 litro de caldo de carne
Aceite de oliva
2 cebollas cortadas en juliana
1 puerro cortado en juliana
500 g de castañas cocidas y peladas


En una olla, salteamos los puerros y la cebolla (cortado todo en juliana), hasta que la verdura quede dorada. Añadimos las castañas(si no las compramos ya cocidas, las podemos introducir en el microondas unos tres minutos, y luego pelarlas).
Estofamos las castañas hasta que éstas estén tiernas, unos 10 minutos más o menos.
Añadimos el caldo, y cuando empiece a hervir retiramos la olla del fuego y trituramos la mezcla con el minipimer, hasta conseguir la textura de una sopa. Si la queremos más fina lo pasamos por un colador chino. Salpimentamos a nuestro gusto. 


Podemos acompañar la sopa con picatostes, o con unos granos de granada. ¿No os apetece una sopita consistente con este frío? ¡Feliz semana a todos!


6 comentarios:

  1. Mmmmm, sopa de castanyes!! Una autèntica delícia!! Jo de vegades en faig cremeta i a casa agrada molt, ja provarem la vostra recepta!
    Petonets
    Sandra

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  2. Amb castanyes no n'he menjat mai!!! i això que m'agraden moltíssim. Moltíssimes gràcies per participar un cop més!!! petonets

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  3. Hola hola hola hola!!!!! creo que por fín he dado con vosotras y sois mi aig, no?

    Que me ha encantado lo que me habeis regalado. A ver si tengo un poco de tiempo y publico una entrada con el regalo!!!!

    GRACIAS!!!!

    Ya me he hecho seguidora vuestra, que no tenía el placer de conoceros.

    Un beso fuerte y gracias por ésta receta de sopa de castañas. Tiene una pinta estupenda.

    Besos

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  4. I tant que van bé les sopes calentes però de castanyes no l'he tastat mai, sempre ens porteu receptes molt originals.
    Petons i moltíssimes gràcies per participar al memòries.

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  5. Oh! Que bona aquesta sopeta. L'any passat vaig fer una de similar i ens va encantar. Té una pinta excel·lent. Petons

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  6. Lo que me gustan a mí las castañas!
    Qué mágico momento el otoño!
    No he probado nunca la sopa de castañas, muy original, la voy a probar!
    Un saludo!

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