Hoy os presentamos una receta muy muy dulce para dedicársela a Manolo y a toda su familia. Porque Manolo está pochito estos días, pero tiene una familia que lo adora y lo cuidará muchísimo. Porque él es fuerte, pero sus chicas lo mimarán infinito. Porque entre todos venceremos esta lucha. Todas nuestras energías con vosotros, familia :)
Ingredientes
Para el cake
200g de azúcar
4 huevos
250g de mantequilla a
temperatura ambiente
1 limón
3 cucharadas soperas de
semillas de amapola
280g de harina
½ sobre de levadura
40g de almendras en polvo
1 pizca de sal
Para el glaseado:
150g de azúcar glas
1 clara de huevo
el zumo de un limón
1 cucharada sopera de
semillas de amapola
Precalentamos el horno a
210ºC y engrasamos un molde para cake. Batimos el azúcar con los huevos hasta
que la mezcla empiece a blanquear, añadimos la mantequilla sin dejar de batir,
la ralladura de la piel del limón y el zumo del limón. A continuación incorporamos
las semillas de amapola, la harina, la levadura, las almendras en polvo y la
sal. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Horneamos en el molde para
cake durante unos 45-50 minutos. Dejamos enfriar el cake sobre una rejilla.
Para el glaseado, batimos
con unas varillas la clara de huevo hasta que empiece a parecer una mousse,
añadimos el zumo de limón, el azúcar glas y las semillas de amapola. Mezclamos
bien el glaseado y cubrimos el cake con éste.
una bona recepta per un bon esmorzar!!! petonets guapes
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