lunes, 11 de noviembre de 2013

TARTE NORMANDE


Ayyy que últimamente no paramos ni un minuto y casi no tenemos tiempo de actualizar el blog! Eso sí, cocinar, cocinamos, eso siempre :D y por eso os queremos presentar esta tarta de manzana que no fallará para cualquier merienda. 



Ingredientes
1,5kg de manzanas reinetas
2 huevos (códigos 00/01, gallinitas felices J )
80g de azúcar
250g de nata líquida
1 cucharada de extracto de vainilla

para la masa:
250g de harina
150g de mantequilla
1 cucharadita de azúcar
2 pizcas de sal
1 huevo
6 cucharadas de leche



En primer lugar, preparamos la masa. Introducimos dentro del bol de nuestro robot la harina, la mantequilla fría cortada a dados, el azúcar y la sal. Mezclamos hasta obtener una mezcla arenosa. Añadimos el huevo y la leche y activamos el robot de cocina de nuevo, hasta obtener una masa homogénea. Formamos una bola y guardamos en la nevera la masa. Precalentamos el horno a 210ºC. 


Pelamos las manzanas, las cortamos a cuartos, retiramos el corazón y cortamos de nuevo a cuartos. Reservamos una manzana, que cortaremos a tiras. En un bol, batimos los huevos con el azúcar, la vainilla y la nata líquida. Enharinamos el plano de trabajo y extendemos la masa con la ayuda de un rodillo. Pinchamos la masa, la colocamos en el molde y repartimos las manzanas sobre la masa. Cubrimos con la mezcla de huevo y nata. Acabamos con una capa de la manzana que habíamos reservado y espolvoreamos con azúcar. Cocemos en el horno durante 15 minutos. Bajamos la temperatura a 180 ºC y continuamos la cocción durante unos 30/45 minutos. Servimos la tarta tibia o fría


7 comentarios:

  1. Pues cocinais muy pero que muy bien! Os ha quedado una tarta estupenda, cojería un trocito en este mismo instante... Petons!

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  2. Una tarta espectacular... sólo verla ya se me abre el apetito.
    PTNTS

    Dolça

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  3. Una pinta increíble...es una de mis tartas favoritas, así que me apunto la receta! :)

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  4. Doncs quina pena que no tingueu temps de cuinar... aquest pastís és genial!!! petonets

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  5. Aquesta tarta es veu molt bona. Soc l'Amanda, del blog "Poppies and Ice Cream". Moltissimes gracies per l'AIG, he fet l'entrada aqui:

    http://poppiesandicecream.blogspot.nl/2013/11/la-navidad-en-una-caja-llego-mi-aig.html

    També us he enviat un missatge pel facebook.

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  6. Una tarta fabulosa que nunca falla, se ve deliciosa!!
    Me quedo por aquí y te invito a conocer mi blog!!
    Un besote para las dos!!!!

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