Mmmmm a la rica recetilla la que os presentamos hoy...un éxito asegurado! Como veis, las fotos vienen acompañadas de un cartel de bienvenida... Y es que estamos que no cabemos del gozo, porque una persona que ya formaba parte de nuestras vidas ha venido para quedarse mucho más cerquita de nosotras. A partir de ahora, esta persona tan y tan dulce y cariñosa, será, como le gusta decir a ella, "ahijada" de la familia. El Guapetón, L., las gatas, Indi, C., todos estamos felices como perdices, porque somos conscientes de que, teniendo a Elena tan cerca, nada malo nos podrá pasar (además, comeremos más equilibrado que nunca :).
Va por ti, ¡guapa!
Ingredientes
2 manzanas
200g de harina
1 cucharadita de levadura
240g de azúcar
2 huevos
120g de mantequilla fundida
Para el crumble
40g de azúcar
60g de harina
40g de mantequilla a temperatura ambiente
40g de chocolate picado
En primer lugar, preparamos el crumble. Ponemos todos los
ingredientes en un bol y los mezclamos con la punta de los dedos, desmigándolos.
Reservamos.
Precalentamos el horno a 160ºC.
Pelamos y picamos las manzanas a daditos. Mezclamos las manzanas con
el azúcar, la levadura y la harina. En un bol, batimos la mantequilla con los
huevos y añadimos a la mezcla anterior de ingredientes secos sin mezclar
demasiado, lo justo para que las dos mezclas se incorporen.
Repartimos la masa de muffins en moldes y cubrimos cada uno de los moldes con la masa de
crumble. Horneamos durante unos 25 minutos, hasta que el crumble empiece a
dorarse.
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